要是表叔提供给我的方法能用,不需三个月我就可以将产品扩散至整个广东,乃至于福建地区。
按照我之前实验过的记录,冻虾仁在这个季节可以保持两个小时才会彻底融化。
如果是在开着电暖扇的室内,温度相当于夏季30度的环境中,半个小时就会彻底融化成水。
如今置放在有干冰的泡沫箱中,冻虾仁又能维持多长时间不融化呢?
从下午三点开始,每个一个小时我就会割开泡沫箱外面那层胶布的一角,然后透过缝隙观察放在两块干冰上的那包冻虾仁。
直至晚上八点,泡沫箱中的冻虾仁彻底化开,我怕影响到质量,连忙撕开包装,将冻虾仁与冰水倒进模具中,然后放进冻库里。
第二天,我继续实验,不过这次不同,我将冻库里存放的干冰拉去市场,让冰铺扬老板用机器帮我搅成碎冰。
回到厂里,我在泡沫箱底部铺上一层十厘米厚的碎冰,然后放进一包冻虾仁,再用胶布密封起来。
令人预想不到的事情出现了,碎冰虽然融化的速度比较快,可它维持的时间也更久。比放进整块干冰还要长三个小时,长达八个小时冻虾仁才化掉一半冰。
当天下午我就找杨工问,这是什么原理?为什么整块的干冰却不如碎冰?
他告诉我,这是密度函数的原因,直白点解释就是,整块的干冰密度虽然高,但是因为泡沫箱的空间大,气流存在其中就会逐步导致温度提升,所以融化的速度自然也就快。
反之,干冰搅碎后密度虽然变低了,但因为我在泡沫箱底部铺上一层的缘故,以至于降低的密度再一次提升,加上冻虾仁本身的寒度系数,两者相互影响发生质变。
这些专业的术语我虽然听不懂,不过有一点可以肯定的是,碎冰冷冻可行。
这一点就足够了,如果我在泡沫箱里面多铺几厘米碎冰,绝对可以维持更长的时间。
虽说这样一来每个泡沫箱的容量变少了,成本也多加一项干冰费,可又怎样?只要冻虾仁走出潮汕地区,我还怕挣不到钱吗?
另外我也考虑到泡沫箱容量,与运费成本的问题。
不过这并不是难事,我大可学队长寄货给我的方法嘛。
将其中一个泡沫箱底部割掉,两个合接成一个,这样一来不仅能加大装货容量,同样运输成本也降低了,而且更多的冻虾仁装放一起,还能延长解冻时间,何乐不为呢?
解决这个困扰我许久的问题,我心里欢喜不已。第二天大早上就联系客车师傅,给福州的表叔寄两百包冻虾仁过去。
十五块的运费平摊下来,每包冻虾仁多加几分钱成本,加上干冰费用,正好是一毛钱。也就是说,这两百包冻虾仁,我少赚了二十块钱。
这件事我当天就去找李忠国说明,毕竟他是股东之一,有必要
请收藏:https://m.bqka.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)