看了一眼跟老貔貅客套几句后,重新回到担山文身后坐下喝茶的麦希明。林小麦终究没忍住满腹疑惑,凑到麦希明身边压低声音说:“老板……看样子,大家是真的发愁了啊……就看阿壹,跟之前我们去他店里时见到的,整个人都脱了相了。”
麦希明呷了口茶:“火烧眉毛嘛……我也没想到,竟然有人做在了前面。而且还已经成规模了……”
眼见着桌子上说什么的都有,有人低声嘟哝着:“有什么用呢……文哥、貔貅哥家大业大,还可能可以与之一搏。我们这些守着个档口搵两餐的,本小利微。本来就是小生意求活命。就算做得再好,又有什么用呢?”
麦希明看了那人一眼,他坐在阿壹旁边,双手异常粗大有力,手指缝里透着白,发际线因长年勒着厨师帽明显靠后,耳后也有面罩勒痕。阿壹说:“老包,你也太丧气了。我前有反骨仔徒弟,后有不知道什么来路的流水线云吞,还打算回家数数养老金,打算把本钱凑凑下去重新装修店面,看看能不能让生意好一点呢。难道你打算等着那些抬桩来翻版?还是索性把配方卖人?”
老包也是摇头:“你都说了,那些人搞不好是骗配方的……如果真的把我家的老配方骗走了怎么办?我怎么对得起我师父?我师父一辈子无儿无女,就只有我一个徒弟,我底下三个儿女,上面一个师父,还有乡下时不时要接济的亲戚,都指望我的包子店……”
“左也不行,右也不行。老包你也真是……”担山文摇头摇得比老包还厉害,“你师父当年也跟你一样,不舍得把配方传人,就连国营饭店找他加入做师傅授徒都不愿意,后来社保出来了,又舍不得补交那万儿八千……搞到现在这么狼狈!你学了他的手艺,也学足了他的……算了,不说了!”
阿壹说:“文哥,你不说,我代他说。就算不卖配方,不等那些抬桩来仿制,他也是王小二过年——一年不如一年啦。满大街速冻包,就算你坚持用靓面粉现出炉叉烧,味道胜外面十条街又如何?人家不知道啊——除了一些老街坊老食客,谁还知道‘包胜’叉烧包?”
目光和麦希明带着询问的眼神一对接,林小麦默契地低声跟他介绍:“他叫包家浜,外号包缩骨……包胜叉烧包是他们店里的招牌。只用新造小麦粉,再加秘方调节了其他粉比例,你看他胳膊肌肉比健身教练还大块,揉了三十年面粉啊……不光面粉好,还自己烧叉烧,做出来的叉烧包喧软得像一朵云似的,又有外号叫‘白云叉烧包’。他的师父外号包精……听说比他还厉害……”
俩人在底下嘀咕,桌面上,包家浜扭脸不服气地对阿壹叫道:“阿壹,你有本事,可以撑着你的店。我呢,就算了,
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