毫不客气地接过了程子华手中的水,道过了谢,抿了一小口。
九爷说:“只说不做假把式,你的记心很不错,把关键诀窍给记住了。现在你过来,我们开门营业。”
程子华眼底闪过一丝震惊,不过很快就稳住了,抓起自己的水杯,喝了一大口水。林佳茵看了他一眼,说:“老板,你放心,我做得来!”
程子华想了想,问道:“你从前在家里,也是这么个生活节奏么?”
很是习以为常地点了点头,林佳茵说:“我和姐姐从懂事开始就在店里帮忙,早就习惯了。今天早上三点开始跟着九爷来熬汤,你没见我呵欠都没打一个嘛——我还觉得很怀念呢!就好像回到了老爸还在的日子里似的!”
琥珀色的眸子底下闪过一丝微光,程子华什么都没说,默默地站起身来,把桌面收拾干净。
他来到了九爷身边,九爷已经把掌勺的位置让了出来了,自个儿站在了打荷助手的位置上。程子华对九爷道:“九爷,今天我就是这儿的……waiter……服务生。有什么事情,听您吩咐。”
看了看垂手恭立,站得笔管条直的程子华,林佳茵说:“老板,苍蝇小店,没有那么正式的称呼。搁从前,就叫跑堂的,现在就是打杂伙计。眼里要有活儿,腿上要跑得勤,嘴巴要应得甜,就好了。”
程子华嘴巴里念叨着,记在脑子里,说:“我记住了。”
“那么老板,劳驾先把铁闸打开吧,正式开门做生意了咯。”
看着店里两个年轻身影忙活起来,一个虽然笨拙些,上手快,像模像样的。一个显然驾轻就熟得多,趁着还没有客人进来,在案板前抄起菜刀切起了葱花姜丝……
九爷拿了把大葵扇,往灶台后面的竹编靠背皇帝位上大马金刀的一坐,摇起了扇子:“加油,看看你能学到几成……记得什么时候加酒么?”
刀子如雨点般均匀落下,切出细如米粒大小均匀的葱粒。林佳茵头也不抬地说:“九爷你又唬我了,放料入锅下一次,汤沸去沫第二次,汤色八成初见白时第三次,三道酒都下完了,哪儿还需要再下料酒?”
九爷呵呵一笑,说:“算你记心好,竟然坑不了你。但还有一种情况须得加一道酒,就是食客点了鱼肠鱼头等腥发之物时……切记,不可拘泥,不能死板。人的味觉会因为身体状态而变化,我们煮的是汤,不是做化学实验。”
在林佳茵高声答应中,程子华却不知被这话触动了哪门子心事,眼底闪过一丝不虞之色。
容不得他们再细聊,第一个客人进门了。熟门熟路地直奔最靠墙的桌子,面对着大门坐下,腰上挂着的收音机往桌子上一放,“九爷,可算等到你开门了。来一碗老样子的!”
九爷微微一笑,对林佳茵说:“鱼头五更汤
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