听着她的话,韦铨坤收敛了笑容,眼神闪烁起来,很明亮——很馋。他微微仰起头,眯着眼睛,拖长声音吐出一个词:“大王椰子鱼汤粉?”
林小麦的眼睛叮的一下亮了起来,笑逐颜开的一叠连声说:“对对对!就是它!韦记者,你怎么知道的?”
韦铨坤顿时来劲了,打开手机,调出一组旧照片来。说:“从我们县城档案馆里偷偷拍出来的照片……你看!这就是大王椰子鱼汤粉当年鼎盛时期的照片。”
从韦铨坤手机里存着的黑白照中,可以看到一栋一间宽窄的食肆,店里陈列着圆桌,里面食客盈门。头顶的牌匾上,写着“美味鱼汤粉”五个繁体大字,并许多手写体的文字,一时之间也无法细细看清楚。
这家店位于一个丁字路口,店门旁边,一条两车道的马路通向远处,道路两旁种满了大王椰子。
韦铨坤看着照片说,嘴角边泛起一丝微笑,说:“这就是它名字的由来了,原本是路口一个塑料布帐篷摆起来卖汤粉炒粉的小摊,因为真材实料味道好,越做越大,入室经营。盘下了旁边这个店面。还是保留了大家叫惯了的名字,大王椰子鱼汤粉。”
虚指了一下照片上端着碗给食客上菜的男人,麦希明说:“这个掌柜的好年轻啊!”
韦铨坤呵呵笑道:“那是他的儿子,黄家宁。掌柜的叫黄钰鑫,你看,这是他的照片……”
翻到下一页,出现一名矮胖男人,略秃顶,双下巴,翻着白眼看着镜头。旁边跟他合影的男子十分高大英俊。林小麦一看,吓一跳,道:“哇,这位是大老倌虾叔啊!厉害了!!”
韦铨坤说:“这家鱼汤粉,是很多名人打卡的地方。算是当时的流量明星啦。”
麦希明道:“那就奇怪了,为什么这么好的店,明明有机会发展成百年老字号的。为什么突然消失了,而且……连字号都没有在洋城留下?”
同样很是疑惑地摇了摇头,韦铨坤说:“那就不清楚了。如果不是我想要写这本书,攒素材,我也不会知道洋城老店中,竟然有清城人的身影。君子之泽五世而斩,这冠绝风味的鱼汤粉,仅传到了第二代,也是让人唏嘘……那些资料里。”
低头吃了一块煮得软烂入味的鱼肉,自个儿捞了一勺汤渣,在碗中端详,林小麦说:“黄豆底,酸菜吊味……汤底浓厚带些许药味。这个配方,真的和洋城里老一辈人提起过的大王椰子鱼汤粉,有那么八分九分相似啊!我听老爸说,他年轻时候跟兄弟们去吃过。大王椰子家的鱼汤粉,是属于砂锅米粉。”
“要吃他们家的粉,可要等好一会儿。因为是现点现杀现做的。大约有几种活鱼,鲫鱼、黄鸭叫、鳝鱼、泥鳅……跟随着时节变化,不定期有鳜鱼禾顺笋壳之类的季节性鱼
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