看了一眼正滔滔不绝地发表演讲的周会长,林佳茵对肥仔健说:“我们到后面去说话。”
找了个角落站定,林佳茵才说:“肥仔健。这种豆腐做的甜品,你觉得怎么样?”
思忖了一下,肥仔健皱着眉毛说:“我不是做点心的,算是半个外行。不过大胆说几句,你也就听着算了。刚才我主要试的是豆渣类的点心。他们吸收了分子料理的手法,把豆渣重新打碎了,再混合上各种果汁及牛奶,重新凝固成型,而后再用模具制作。技术含量不高,科技含量倒是挺高的。不失为一种创新……”
停了一停,肥仔健目光投向已被客人们空了大半的甜品台,笑着说:“现在都市里有一种商业模式……就是承包甜品台。有时候你看到一些面包房里,甜点卖得死贵死贵的,也没几个人消费。其实每天的客流量只是其中一种收入,还有大的收入来源就是承包各种会议活动的甜品台,那才叫大宗消费。瘦田没人耕,耕了有人争,如今连‘一捧雪’这种号称高端的餐厅,也都来夺这块蛋糕了。今天就是极好的广告机会啊!”
林佳茵一听,连连点头,“原来如此。你问我在想什么,其实我刚才也是在琢磨,他们这里面的门道……对了,你再给我说说‘一捧雪’的来历呗?”
肥仔健笑道:“那你可问对了人了。你老同学我身边认识的人还是有几个的……其中就包括了这一位。他们家有个老奶奶是信佛吃素的,原本周善水做的是文玩古董那种嘴皮子吹的文化生意,后来忽然有一天转型做斋菜馆。”
“看到‘一捧雪’的名字就知道,这家店主打就是豆制品。好像是他奶奶体质不大对劲吧,吃了外面那些带着添加剂的豆制品就会过敏,他倒是孝顺,自己又投资了个豆腐厂。这下他奶奶倒是不过敏了,捎带手的,连斋菜馆的名头也打响了来。店里生意好了,厂里的大量豆渣还要花钱找人来处理。他们就做豆渣甜品……”
“不过……”
肥仔健摸了摸下巴,眼珠子转来转去的,陷入回忆中。林佳茵正听得入迷,不由得催着说:“不过啥啊,你说话别说一半留一半啊……”
肥仔健笑了笑,说:“他奶奶,在两个月之前已经去世了。我二舅还去送了老人家最后一程来着。那是别人家的家事啦。”
林佳茵看着周善水的眼光顿时添了几分同情:“那可真是不幸啊……店还在,老人家却已经去世了。”
肥仔健说:“生活嘛,还得继续的。那会儿我们读初三的时候,班上的曾蔚林爸爸车祸走了么。他最后还是考上了重点中学……他带着黑纱回来上课的模样,我现在还记得。”
也是被肥仔健一番话触碰到了自己心事,林佳茵轻轻叹了口气,垂下了眼睛。肥仔健递了
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