将五花肉捞出控水,切成两厘米见方的小块。
在锅内倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖煸炒糖色,煸炒到微黄色即可。
红烧肉的糖色还是选用砂糖最佳,这样出来的糖色鲜亮。
其中八角和砂糖都是虞遥从系统商城购买的,她还买了黄酒,冰糖,和香叶。
砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,并开始出油后烹入黄酒。
倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止,炒均匀之后往锅中注入开水,依次放入葱段,姜片和香叶。
最后放入冰糖,盖上锅盖用小火焖煮三十到四十分钟。
葱、姜、八角、香叶只是调味作用,为了美观可以捡出不要。
最后放入少许盐,旺火收汁。
做出的红烧肉肥瘦相间,颜色红亮,能够清楚的看到淋漓的汁水淌下,令人观之食欲大动。
虞遥夹起一块红烧肉放进嘴里,香甜松软,油而不腻,几乎是入口即化。
就是这个味!
虞遥心情不是一般的满意,终于能吃上肉了!!整天啃蔬菜的日子是肉食爱好者的痛苦!
虞遥兴冲冲的将红烧肉端到客厅给无名品尝。
无名已经换了另一身干净的衣服,在看到桌子上的红烧肉时他的目光一顿。
眼前的菜肴不断的散发着香气,无名却联想到什么。
“这是……粉刚鬣的肉?”
星际居民也就只是吃吃鸡鸭之类的小型动物,像粉刚鬣这种凶悍的异族群是不会有人想到食用它们,因为那样的想法太过惊世骇俗太过丧心病狂。
虞遥坦然的点头:“你尝尝看,这是红烧肉,特别好吃!”
无名眉头一蹙:“你吃了?”
“我刚刚尝了一块,依旧是那个味!”
无名的神情忽然有了几分慌张:“你怎么能随便吃异族群呢?万一携带病毒怎么办?我带你去医院看看!”
他难得说这么多话。
虞遥握住他的手:“无名哥哥,你先别急,我事先进行过探测的,没有任何病毒和污染风险,虽说这里可能很少有人吃粉刚鬣,但我想只要品尝一下它的味道,就都会被其折服的!”
无名似松了口气,只是看着面前的红烧肉,他还是没有想吃的想法,某些常识已经深入人心了。
“我……”
他还是没有动筷子的意思。
虞遥夹起一块红烧肉催促他道:“你尝尝,真的很好吃!”
无名叹了口气,在她的注视下还是夹起了一块红烧肉放进嘴里。
他僵硬的嚼了几下,下一秒松软的红烧肉在嘴里融化,留下的是醇厚微甘的香味。
心理上十分排斥,奈何生理上却非常喜欢。
无名拿过筷子又夹了一块,半晌他开口道:“……确实是好吃的。”
“无名哥哥你不要想这么多,粉刚鬣虽然没有人食用但
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