狮子头
在小胡子鄙夷的目光下,方尘开始处理食材。
他的手法看上去并不如何精妙,不像有些厨师,炫技一般将菜刀舞地眼花缭乱,食材满天飞。
方尘的刀很稳,整块肉在他的手下迅速剁成肉泥。
若是用一个字来形容他的动作,那就是快。
看似漫不经心,手中的动作却行云流水,极为平滑顺畅。
小胡子惊得目瞪口呆。
如此娴熟的手法,彷如菜刀、食材、灶台都浑然一体,看着赏心悦目,令他都不由升起自惭形秽的感觉。
“不过是切菜快了点,有什么了不起的,味道才是关键!”小胡子猛地摇了摇头,将这些杂念去除。
方尘处理食材的速度快得惊人,很快就将肉丸炸成金黄色,进入焖煮阶段。
而比方尘率先接触灶台的小胡子,进行收汁之后,掀起锅盖,正式出锅。
他将锅中的肉丸精心摆放在餐盘上,撒上葱花,淋上香油,一道红烧狮子头烹饪完毕。
这道狮子头的色泽泛红,散发着醇厚的肉香,令人光是看着就食指大动。
小胡子傲慢地扫了方尘一眼,低哼一声。
他端着盘子离开灶台,走到侧面存放菜品的大桌旁,将这道菜摆了上去。
仔细打量着桌上的红烧狮子头,小胡子十分满意。
今天的这道菜,他已经将全身所学发挥到极限,恐怕再让他重新做一次,都达不到这么完美的程度。
正当他喜滋滋的时候,又有一道菜摆上桌子。
小胡子的瞳孔不由一缩。
这道菜竟同样是红烧狮子头!
新放上来的红烧狮子头色泽更加鲜亮美丽,扑鼻的肉香,瞬间盖过刚才的香味。
小胡子愕然无比,转头看去,发现呈上这道菜的,竟是刚才那个穷酸少年!
小胡子心中掀起惊涛骇浪。
“怎么会是他?这小鬼比我接触灶台的时间要少十几分钟,怎么可能这么快就把红烧狮子头做好?莫非他烧菜的速度比我还快!”
小胡子很快就打消了心中的想法,恶狠狠地想着:“无论颜色再怎么鲜艳,速度再怎么快,最重要的还是味道!欲速则不达,他的肉丸绝对没有入味,比我差远了!”
两人放下餐盘后,同时走到一旁的休息区,等待侍者将菜端给考官。
小胡子目不转睛地盯着自己的餐盘,实在迫不及待想要看见考官对这道菜的评价!
在他焦急无比的等待下,终于有一位侍者将两人的餐盘端起,走到最前方的一位考官面前,将小胡子的餐盘放下。
这位考官是个身材壮硕的胖子,就像山一样结实。
因为脸上的肉很厚,他的眼睛又很小,所以看上去似乎一直眯着眼睛,给人一种憨厚的感觉。
看见眼前的菜后,胖子考官露出十分感兴趣的表情。
“哦?红烧狮子头?”
因为时间有限,这种需要长时间焖煮的菜肴,很
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