外面努努嘴,梁满仓就过去跟梁守山说了这事儿。
“成。等会儿爹就去,你们先玩吧。”并没有指使孩子。难得孩子休息一天,这些事儿他就都处理了。
梁满仓兄弟却是跑惯了的了,“爹,你们还得褪猪呢,还是我去吧。”
“我跑得快,我去吧,大哥你帮田田烧火,估计家里事儿也不少,我跑的比你快。”梁满囤忙道。
“成,那就你去。”梁满仓道。
梁守山一看孩子们这么主动,就笑了,“也别着急,家里还有我和你顺子叔呢。”
梁满囤去了镇上,梁守山他们这一通忙活大半个时辰也没研究明白怎么把那野猪褪毛,还是顺子出主意,直接把野猪皮扒了,这活计他做的也挺顺手的。这才把野猪分解了。
这边野猪肉被分成了许多大块,梁守山拿着内脏什么的直接去了河边,不然这些东西在家里处理起来味儿太大了。
看着这野猪挺大的,按理说应该很肥才是,不过这野猪毕竟不像是家猪,漫山遍野的一顿乱跑这肉质紧致,肥肉可比家猪少多了。
梁田田一看这么多的瘦肉就先喜欢上了。
这野猪就算是去掉内脏什么的也有三百斤,那猪油可不老少,就算是野猪,那也有几十斤的猪油,梁田田这些没准备卖掉,直接靠油。
东屋炕大,这还得住人,就不能多烧火,梁田田就可着西屋的锅用了。那些猪油先切成小块,都是顺子操刀的,梁田田要靠油被顺子拦住了。
“你是女娃,这靠油啊崩的到处都是,烫坏了小脸可不好,这样,满仓给叔烧火,我来靠油。”顺子也没有什么君子远庖厨的想法,看他切肉的熟练动作,显然是会做饭的。
梁田田还挺纳闷的,“顺子叔你咋还会做饭呢?”
“小时候娘走得早,就我和爹过日子,一来二去就会了,后来爹走了,剩我一个,更是什么都会做了。”顺子说的轻松,可梁田田由他想到自家兄妹,知道没有娘的孩子会是怎样的不容易。不过看顺子这样,还挺乐观的,也是难得了。
“这靠油啊,得往锅里少放一些水,不然也冒烟,别看顺子叔是男人,可这厨房的活计,就是一般女人都比不上。”还别说,看顺子那熟练的动作,还有不时要求梁满仓加柴的熟悉口令,还真是个不差的。
梁田田刷了两个大坛子出来,这是当初她酿酒买回来的,也幸好放在外面一些,不然这还不好拿出来呢。都是五十斤的大坛子,装多少肥油都够用了。
那边顺子在熬油,梁田田挑了两块五花三层的肉,想着待会儿炖一颗大白菜。要是冬天就好了,这要是有酸菜,炖上一锅酸菜白肉,那才叫一个香呢。
梁田田也没多准备,就这一个菜,却准备了大半锅,另外直接呼了一大块瘦肉,准备直接手撕沾蒜泥吃。
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