有关老爷子的面子。项南跟她可没关系,人家可不吃她这一套。
“一般般了。”项南笑了笑,不跟关小关一般见识。
这姑娘在國外被爸妈带坏了,娇生惯养,比苏萌有过之而无不及。
跟这种人生气,自己都犯不上。
“听韩春明说,你是看在他的面子上才用我的?”关小关却继续道,“我告诉你不用。我关小关靠自己的本事吃饭,才不是靠别人的面子。”
“懒猫~”春明有些急了。
“好吧,既然你非要靠自己的本事,那咱们就公事公办。”项南点点头,“你想应聘金满盈的经理,那我先问你几个问题。
涮肉馆的店址如何选择,选择何种装修风格,价格怎么拟定,怎么提高翻台率,怎么提高服务水平……”
他虽然没开过饭店,但至少见过猪跑的。
现实生活中,那么多成功的商业案例,拿出一个,都够让关小关傻眼的了。
……
关小关也没想到,项南居然能问出这么专业的问题,还以为他和春明一样都是外行呢。
好在她还有些能力,最终还是磕磕巴巴,把这些问题都说了下。
项南笑了笑,一一将她的不足指了出来。
关小关从小就在国外长大,对内地的国情并不太了解。
比如她以为只要跟供货商签订合同,就可以有货真价实的食材供应。
但事实上,内地现在是卖方市场。羊肉、麻酱、面粉,蔬菜,白酒,甚至调味料,都是由国营公司垄断供应的,私人不允许贩售。
关小关之前待得是涉外酒店,它的食材都是专供的,自然不需要她操心这些事。
但是涮肉馆是私营的,能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、蔬菜、白酒、调味料供应,可就要看老板的能量了。
所以在当时虽然钱好赚,但不是每个人都能赚钱。还是有门路,有背景,有胆量的人,更能发财。
……
关小关被项南挑出那么多错,脸上也是有些讪讪的。
原本她以为自己能露一手,让项南、春明俩土包子都刮目相看。
却没想到,项南居然是个行家,在饭馆管理方面,能力比她还高。
跟人家相比,她就是鲁班门前耍大刀。
见她这副模样,项南笑了笑。
他早就知道,关小关的能力很一般。
苏萌都没开过饭店,第一次出手,就险些把她打趴下。而且,她从八零年代开始干饭店,到了九零年代,还是只守着一个饭店。
同时期,韩春明已经有两家酒楼,一家地产公司、一个工程公司了。甚至原本不及她的孟小杏,都自己搞了贸易公司,干得红红火火。
所以说,关小关在他面前抖威风,根本就不够格儿。
“春明,面试结果如此,我想就不用我多说了吧。”项南看了一眼春明道。
他本来也想给春明一个面子,就请了关小关算了。反正她也不是完全一无是处。
可是,她非要显摆自己的实力。结果就证明,她还真就不行。
剧中,春明让她接茶罢楼时,茶罢楼都已经开了一段时间了,建立了稳定的供货渠道,连员工都已经培训好了。
所以她等于是捡了个现成的,干得好,也不算她多大的功劳。毕竟蔡晓丽管得时候,也没出什么岔子。
现在金满盈是从头干起,关小关的能力有限,根本撑不起来的。
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