这个要求。
顾工虽然名义上是他们食品厂的工程师,但因为就在隔壁,就没有必要再另设一套管理班子了,所以食品厂这边,其实是全部交给他管。
这也是张向北他们,之所以要把食品厂和“宅鲜送”放在一起的原因,除了物料搬运的方便,最主要的,就是不要另搭一个班子,还要配财务和业务员什么的。
现在,对企业来说,最大的开支就是人头开支,人头开支能省,成本就下来了。
张向北本来也想任命顾工为他们食品部门的总经理,顾工说不要,就顾工可以,我原来那边,大家也叫我顾工,我喜欢人家叫我顾工。
“为什么?”张向北问。
“你们知不知道诗人顾城?”顾工问。
张向北和吴欢都说,名字知道,诗没读过。
“正常,你们年轻,我们那代读大学的时候,谁没有读过顾城舒婷北岛啊。”顾工说。
吴欢问:“这和顾城什么关系?”
顾工狡黠地笑着:“顾城的爸爸也是诗人,他的名字就叫顾工。”
张向北和吴欢哪里忍得住,坐在那里,脑袋都快敲到会议桌了。
“还有一个问题,张总。”顾工蹲在那里,和张向北说。
“什么问题?”张向北问。
“你要给我定一个大方向。”顾工说,“就是我们的产品,是需要做成大路货,还是精品,适合当礼物赠送,适合做航空食品的?”
“这个有区别吗?”
“区别大了,不同的产品,选料和工艺都不一样,包装也不一样。”
顾工接着说:“比如同样是火腿,金华火腿就可惜了,现在鱼龙混杂,而且大多粗制滥造,把金华火腿这块牌子都砸了,本来,我们国内有金华火腿、宣威火腿和诺顿火腿在,不应该有西班牙和意大利火腿的市场,是我们自己缴械投降的。
“现在一年份的火腿,没办法吃了,就是咸肉,没有香气,为什么?急功近利啊,都用烤箱了,用烤箱做出来的火腿,连放都放不久的,里面会霉烂,会空,有一股蚝味,只有太阳晒出来的火腿,才越放越香。
“老外比较死板,一百年前怎么做火腿,一百年以后还是怎么做,他们的火腿不走样,我们现在的火腿制作工艺,和二十年三十年前都已经不一样了,说是工艺改进,其实改进的目的只有一个,就是想更省时间,不是改好了,是改不好了。
“这样,老外一脚踢进来,就没有对手了,你们说能怪谁?我今年准备真正按传统工艺做一批火腿出来,你们到时看看,也可以送人,我保证吃到的人都会说,长这么大,从来也没吃到过这么好吃的火腿。”
“为什么只能送人?”吴欢问。
“卖不出去,成本高,价格也会高,没有人会买,人家上掏宝网,比较来比较去,我们肯定是最贵的。”顾工说。
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