赵英年此时在做文思豆腐。
本来他是要湘菜里面,最有名的菜肴之一,剁椒鱼头!但是,在林云秀了一把刀工之后,赵英年决定用文思豆腐,来吸引积攒人气!
不得不说,秀刀工的确是积攒人气最好的办法。
林云秀了一把,几秒切菠萝碎粒的绝妙刀法,转眼就让至少上百人,关注到这边的情况。
赵英年转变思路,采用淮扬菜里面的文思豆腐来吸引人,结果果然一鸣惊人!
他的文思豆腐,就是快速把豆腐,切成头发丝一样的状态,倒入煮开的水中,看上去就像是粉丝下锅差不多,但是效果要比粉丝下锅酷炫无数倍!
那丝状豆腐下锅的一刻,瞬间在锅中散开,好似孔雀开屏一样,只不过是纯白无暇,煞是让人震撼和惊艳!
“果然不愧是凤天居的掌勺大厨,赵师傅的文思豆腐,确实做到了让豆腐,宛如头发丝一样细!”
巨型屏幕也展现了这一瞬,这个瞬间,让赵英年获得了和林云同样的荣耀,同时,关注度也不算低!
有了关注度,赵英年还需要留住顾客的胃!
凤天居毕竟是湘菜馆,用淮扬菜文思豆腐来吸引人,终究也只是抛砖引玉,真正湘菜里面,好吃到爆炸,而且名扬全国的,乃是口味虾!
口味虾这个名字,一般人还不太清楚,但倘若要说“麻辣小龙虾”,那么整个国内,没听说过这道菜的,反而是少数当中的少数!
赵英年为了留住人,让大家感叹凤天居的口味,还有他赵英年的厨艺,这麻辣小龙虾,当仁不让要做这次美食节主打菜。
“天呐,是麻辣小龙虾!”
“哇,一看这红壳,还有个大饱满的龙虾肉,简直是勾起我无尽的食欲!”
“麻小一出,谁与争锋!”
“我看美食节不用比了,这麻辣小龙虾,肯定是最受欢迎的!”
赵英年听到这句话,顿时得意万分。
而林云这边,做的则是海鲜菠萝蛋炒饭、清炒小白菜,还有就是需要等待一段时间的秘制烤肉!
秘制烤肉在比赛开始之前,林云就开始进行布置,所以,倒也不需要顾客,继续等待太久。
高亚君在林云做菠萝蛋炒饭的时候,提醒林云:“我已经打听到,凤天居那边,主要做的就是四道菜,一个文思豆腐,一个剁椒鱼头,一个麻辣小龙虾,还有一个则是毛氏红烧肉。”
“相比起来,我们石蛙实在是太贵,肯定难以铺开来让大家品尝,剩下也就秘制烤肉、蛋炒饭,还有清炒小白菜……”
“如此,我们这边是不是素了一点?”
素菜对荤菜,基本上毫无悬念,荤菜肯定优势极大。
“不用担心。”
“就算以素菜对战凤天居的荤菜,我也有信心能赢!”
林云把一锅菠萝蛋炒饭弄出来,供大家品尝。
随后,他就开始大展身手,弄出做法
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