阿姨,酒糟来了!”
黄秀莲跟何娟娟都四五十岁了。
鱼肝处理好,陈辉洗了手,擦掉头上的汗又问道:“娟娟姐,接下来怎么处理?”
喊小保姆去酿着酒的大酒缸里弄一些酒糟出来。
“不觉得这个砍骨头的刀不够劲吗?”何娟娟手举小斧头问道。
“可以啊!现在芳芳应该可以吃了!”
陈辉拿着刀,用力摸了摸,将刀尖从最软的边缘刺进去划出一道小口子来。
笑了笑说道:“我就是看书里这么说的,果然看书还是得结合实际!”
陈辉小声嘀咕了一句,跟何娟娟一起把处理好的鳐鱼搬进厨房。
何娟娟切了一块鱼肝下来,切成厚片之后码在盘子里备用。
“这比猪肝还大!不对!比猪肺还大啊!”在一边帮忙处理蔬菜的黄秀莲人都看傻了。
“不如你去开个饭店吧?肯定比打鱼赚得多!”黄秀莲笑道。
非常默契的,顺手就从另一边的橱柜里拿出一袋面粉一起拿过来。
何娟娟往面粉里加上水,酒糟,盐和一些酱油。
“那个等客人上桌了再处理,越新鲜越好吃!”陈辉说道。
油光发亮的超大鱼肝轻微抖动起来,让陈辉很自然的就联想到了脂肪肝。
“有些书就是瞎编瞎写的,作者都没多少专业!”
“要是坐月子那会还不敢给她吃,怕油太重吃了堵奶。”
陈辉一手抓着鱼皮,一手控制着刀子的往前划。
“调料味道太淡吃起来寡淡缺乏层次,太重又会抢了鱼肉本身的味道。”
“看样子你是真的不懂,那我就先不告诉你了。”
“哎?伱这就砍好了?”
“等下切一块给我带回去,也给芳芳尝尝!”黄秀莲说道。
“农村里妇人生孩子没力气了,都是一大碗猪油糖水喂下去接着生的。”何娟娟也跟着打趣道。
蹲着看了一会鱼。
慢慢的把它调制成,带点甜味和咸味,两种味道又都不会太过于抢眼的程度。
“有这么好吃?”
“陈辉,你这是在做实验吗?”何娟娟看到了,不解的问道。
“他就是小孩子知道什么!等当了爸爸就懂了。”
弄成浓浆之后,把切好的鳐鱼肉放在里面腌制。
“我感觉你不像个渔民,更像个美食家!”
何娟娟随口吐槽了一句,提醒陈辉小心一点不要把鱼胆割破了。
整片鱼皮划破切掉,里面是跟脸盆差不多大的两片鱼肝。
陈辉等了一小会,见人没下来又蹲下身继续处理起鳐鱼来。
“那你去喝杯茶看会电视吧,倩倩应该在外面看电视!”
“那是你和小张,人家一个年轻力壮的小男人,杀个鱼不是轻轻松松的?”黄秀莲打趣道。
有了这个突破口,就能看到里面的情况了。
陈辉笑着摇摇头
“嗯,差不多吧!”
“嚯!”陈辉震惊!
“哇!这是鱼该有的肝?”
何娟娟说着,招呼小张给陈辉泡茶。
陈辉热心的说要帮忙干点别的活,被何娟娟给拒绝了。
“这一整片都是鱼鳃,全都砍下来不要,剩下的剁成块就行。”
“开饭店太累了!我又不想发大财,只想过点早睡晚起,老婆孩子热炕头,兴致来了偶尔奋斗一下的生活。”
他心里想,但是嘴上没说的是,靠劳动力也实在是发不了什么大财的。
请收藏:https://m.bqka.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)