着两筐蛋又回到了厨房,正好和老人家打了一个圈,没碰着。
缚茧将鸡蛋放好以后,去土灶台里面取了一些木柴烧化了的灰,拿了一个盆装了一下灰,又在里面放了好些的盐,缚茧端着盘又去院子外面找了一些黄土,装了一些在这个灰盘子里。
才端着这个盆回到了厨房,在里面又倒了一些白酒,这样搅拌搅拌,这灰和土还有盐混合一起后的味道非常的香,将他们搅拌成糊状的泥巴酱。
缚茧取出鸭蛋正要去灰鸭蛋的时候,老人家转了一圈又找了厨房这里。
「臭小子,你在干什么?」
「灰鸭蛋。」
「灰鸭蛋?」
老人家眨巴了眨巴眼,看着这一盆灰了吧唧的泥巴浆,有点无语。
「这能吃?里面是什么东西?」
缚茧指了指盘子里面黄糊糊黑乎乎的东西说道,「这个里面是黄土,草木灰,盐巴,还有白酒。」
「我的个天,臭小子,你这是打算回头给老子吃土了吗?」
「……额……你这是说的什么话,老头,这土不是吃的。」
「那你还往里面放白酒,那么好的白酒不就白瞎了。」
「老头,你没吃过咸鸭蛋吗?」
老人家摇了摇头,「什么玩意儿?老子没吃过。」
「就是一种吃起来咸味的鸭蛋,鸭蛋里面的蛋黄是沙沙的口感,还出油,特别香。」
老人家听后说道,「怎么搞,就拿这些煮鸭蛋?」
缚茧一听就哈哈哈大笑了起来,「老头,你在说什么,拿这些怎么烧鸭蛋啊,这些是用来腌制鸭蛋的。」
老人家突然感兴趣了,找了个小板凳,坐了下来,看着缚茧搞。
缚茧从筐里取了一个鸭蛋放进这个灰浆泥巴里面,滚了几下,鸭蛋身上就全包裹上这种混着草木灰的泥巴浆了。
缚茧将滚好的鸡蛋,找了一个空的坛子放了进去,老人家看的很神奇,还闻了一下。
「还别说,臭小子,这东西闻着还挺香的。」
缚茧点了点头,当然了,草木灰和黄泥是最好的腌制鸭蛋的东西,这两种东西可以很好的保存盐份和味道。
老人家一边捋着胡须一边点头,但是只是夸着缚茧,完全没有要上手的意思,老人家觉得这混泥巴还是太脏手了,他可不想干。
不过这一点也不影响老人家看别人干活,监工还是一件挺快乐的事情。
缚茧一个鸭蛋一个鸭蛋仔细地裹着这个泥浆,一点也没有让鸭蛋有空余的地方,这样保存,鸭蛋才可以放的久,也不会坏,还容易出油。
缚茧满意地点了点头,将鸭蛋全都搞好了,又一个一个的检查坛子里面摆放整齐的鸭蛋。
缚茧将坛子盖住以后,用泥巴将坛子密封住了,然后对着老人家说道,「老头,这坛起码要腌制上七八天,中途你不要去打开来看,我已经用泥巴把坛子封住了,打开会不出油的
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