与四宫的比拼上。
……
"好像发生了什么了不得的大事了。
"白夜讲师要与四宫主厨比赛！
"教学理念的差异是什么？
"白夜讲师出身与布鲁福莱，那边更习惯讲师更多的讲解演示，并且讲究因材施教，只要得到导师认可就可以免修，据说有人甚至一次课都没有上过！（挑翻老师的师姐）并且每年也只有四次大考。
"只有四次？
"羡慕个毛线，你们是不知道他们的课时和作业量。
"作业？做菜还能留下作业？
"他们称之为基本功练习，据说标准是文思豆腐。
"就是啊，你永远不知道老师检查"作业"是什么时候，也不知道老师要求的"基本功"是怎么个基本。
……
本次的评委是乾日向子、水原冬美、关守平、夏佩尔以及堂岛银。
"因为这次是非正式食戟，而且白夜主厨提供的筹码要更高，所以，我希望你们提供三道菜，并且其中的一道要使用对方提供的菜谱进行食戟。"堂岛银说出了一种怪异的要求。
虽然同为十杰第一席，但每一届的十杰第一也是有区别的。
就像是白夜与师姐同样都是他们那一届的第一，都是从实际的水平来说，师姐那一届除了论外级别的师姐，还有不少类似于小当家同代的解师傅一类的存在。
而毕业多年的堂岛银的实力，是凌驾于在场所有人之上，而他也看出了四宫小次郎因为内心被骄傲所包裹，已经进入了实力提升的瓶颈。
白夜虽然在料理的过程之中也缺乏对厨艺的热爱，都是他并不缺乏自己的意志与坚持。
这种坚持是什么，堂岛银不是非常理解，但是却是白夜贯穿一生的道路，与现在越发的看重厨艺之外的力量的四宫完全不同。
堂岛银希望通过白夜的菜品，可以让四宫发现他所缺失的东西，重新找回自我，突破瓶颈。
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