稍加点拨，工匠们很快就懂了。
刘慧明道，“你们家里能不能找到琉璃匠，我想做一个东西，可以叫测温仪，以后蒸酒的时候用得上。”
马万年问道，“什么是测温仪？”
刘慧明道，“测温仪就是测量冷热的器具。比如说，大家都说今天好冷，比昨天还冷一些，但是具体冷了多少又不知道，我想做一个器具出来，能具体地说出今天比昨天冷了多少。用来蒸酒的话，也好把握一些。”
一个工匠举手插话道，“小的谭明，是酿酒作坊的掌柜，先生说的这个测温仪，应该怎么制作，小的到是认识一些工匠，应该能找到琉璃匠。”
举手发言是刘慧明立的规矩，现在已经推广开来了，他很是欣慰。
见众人一脸茫然，不知道他说的这个测温仪具体是个什么东东，刘慧明只好简单地介绍了一下，“任何一种东西，不论是水还是酒受热就会膨胀，受凉就会收缩，这叫热胀冷缩，咱们可以根据热胀冷缩的程度来衡量温度。”
刘慧明一边说一边拿出一张纸随便画了一个测温仪的草图来，“用水银效果最好，先把水银染成红色，倒进下面这个圆球里面，先把测温仪放到带冰的水里，刻上刻度，然后再把测温仪放到沸水里，再记下刻度。因为水烧开以后，温度就不会变了，在结冰的时候也是一样，不论有多冷都是那个温度。”
马万年疑惑地道，“真的？水烧开了，不论再加多少柴禾，烧多大的火都不会变得更烫吗？”
“嗯，就是这样的。”刘慧明点头，举一反三道，“不仅是水，酒也一样，其他的东西都是这样，金银铜铁都是这样，只要温度够高都会变成水，然后继续加温就可以沸腾，沸腾之后无论怎么添柴加火，温度都不会再升高了。”
谭明愕然道，“先生说的这个我们以前从没听闻，不知道是真是假。”
马万年怒斥道，“我大哥什么时候说过假话，到时候测温仪做出来之后，你试一下不就知道了。”
谭明吓得赶紧点头称是。
刘慧明接着道，“我们可以把沸水所在的刻度定为一百度，把冰水的刻度定为零度，然后再把中间部分等分为一百个刻度，每一个刻度代表一度，如此一个测温仪就做好了。”
马万年终于听懂了，对谭明道，“你听懂了没，没听懂赶紧问，不要不懂装懂。”
谭明细想一下也明白了，又拿起笔记起来。
刘慧明等他记完了，笑着说道，“等测温仪做好之后，你会发现纯酒在七十八度就沸腾了，而水要一百度才沸腾。以后你把把酒烧到七十八度，酒就自动蒸馏出来了，免得像现在这样抓瞎。”
马万年大喜，“这真是个好东西啊。”
谭明更是激动不已，双手都已经颤抖起来，激动地道，“多谢先生把这
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