容收回了目光,专注后厨这边。走了好几间屋,他眼前一亮,是这个人!
他走上去问:“请问您是在做小鱼饼吗?”
厨师长:“有眼光啊小兄弟。”
陆容:“有什么可以帮忙?”见厨师长面露戏谑,“我是发配给你打下手的。”
厨师长哟呵了一声:“发配?”
陆容:“嗯——您这是在打浆?连骨头一起打碎?”
厨师长:“没错,小梅鱼骨头细软,平时清蒸也是连皮带骨吃,打浆的时候去了头,整条扔进去就是了。你懂的还挺多嘛,会做菜?”
陆容:“嗯,会做一点。”顿了顿又道,“以后想做个厨子。”
厨师长:“你这是什么理想。”
现在的小孩子,心气都高着呢,小的时候想做科学家,长大了就齐刷刷地想一夜暴富,什么剪头的、掌勺的、开拖拉机、搞汽修的,都入不了他们的法眼。大厨在城南高中干了这么多年,对这批天之骄子的脾气可拿捏得紧。他家十岁的儿子都看不上自个儿,这帮青春期的小兔崽子就更别提了。
他成天在这里做小鱼饼,小鱼饼的风靡与荣耀却与他无关,想起来也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易来了个不速之客,还是想干颠勺的不速之客,厨师长面露好奇,心生亲近,也端起了前辈大拿的架势,粗声粗气地问:“为什么想干颠勺?”
“有意思。”陆容不等他吩咐,便勤快地卷起了袖子,在揉好的面团上掐了一小段,撮了把面粉往桌上一撒,不紧不慢地揉弄起来。
“把水里游的、天上飞的、地上跑的弄成各式各样的原料,把地里长的、海里生的通过发酵和酿造弄成各式各样的配料,再按比例煎炒蒸煮结合成新的物品给人类供能。能吃的东西千奇百怪,配方组合无穷无尽,比化学有意思,毕竟化学不能吃。”
有意思吗?厨师长琢磨了一下,回忆起自己干颠勺的初衷。他可没想那么多,就是为了学门手艺,赚点钱。
不过听他一说,厨师长油然而生一股所学精深、精妙无穷、还为全人类的生存提供了物质基础的自豪感,不由得对眼前的工作与身边的弟子更加满意了起来。
“揉面揉得可以啊!”厨师长表扬道。刚好鱼浆打完了,他把鱼浆倒在了盆子里,抓过陆容揉好的面团,用勺子舀了勺鱼浆送进去。他飞快地把口子捏牢,浑圆一搓,拍扁了摆在一旁的铁盘上。
“这鱼浆跟我家里打的不一样。”陆容在一边仔仔细细看。虽然他的动作也很熟练,但跟厨师长快出幻影来的速度一比,专业与非专业高下立见。
厨师长有意在他面前卖弄自己的厨艺,哼了一声,骄傲道:“那是,独门秘方。”
陆容瞄了一眼打浆机:“不是在打浆这一步放的,是腌制过了?”舀了一勺闻了闻:
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