当天回来,我从之前做五香卷的十八个临时员工调出十二人,按照一个工班二十块钱,让她们开始剥虾壳。
安排好一切事情之后,我带着阿公先上楼,由于我跟雨燕住的房间是套房,有两个房间和一个书房,所以就让阿公住在另外一个房间。
至于三楼剩下的六个房间,杨工夫妻与李翠姐母女各占据一间,其余的四间都给其他员工,加上二楼的房间,住上五六十人完全没问题。
当初建造这栋宿舍楼的时候,因为面积够大,所以老师傅就建议我按照套房的模式来规划。因此占地面积足足有十五米,近乎三十米深的宿舍楼,隔成之后每个套房都有接近六十平方
看阿公跟雨燕在屋里聊天,我笑着跟他们说了声,就下楼帮忙剥虾壳。
至于杨工,他则是把剥好壳的虾仁,放进他昨天回来后,从五金市场买回来的模具中。
长方形的塑料模具,长度大概有十五公分,宽七公分左右。
杨工跟我讲,以前他就自己在家实验过,所以现在加工起来完全没问题,不过还需要调节。比如每版模具需要加入的虾仁斤数,以及掺和进其中的水,需要多少水才能起到冰冻保鲜的作用?
为此我跑去市场,花了两百块买回三把电子秤,跟杨工俩人就在宿舍楼的冻库门口,开始研究冻虾仁与水的比例。
杨工说,如果加入化学添加剂,不仅可以延长虾仁的保质期,增加口感,甚至还能对虾仁起到催发的作用。
虾肉要是得到催发就会膨胀变大,这样一来,整版虾仁结冻之后,从冰层外面看起来,视觉效果自然更好,就算是解冻化冰,虾仁也只会更加晶莹剔透,不会出现干瘪的现象。
如此一来就可以卖贵几块钱,多创收一些利润。
等他说完之后,我想也没想就直接摇头拒绝。因为我不想挣这种钱,况且每斤狗虾以12块钱的价格买进来,剔除剥壳后的净重斤数,以及人工费,包装费,电费
虽然我跟雨燕还没有详细计算,但杨工已经粗略估计了下,各方面成本加进去,按照一版虾仁净重是一斤来计算,成本价大致是在14块钱左右。
这样的成本,如果按照我跟雨燕商定的价格卖出去,每斤冻虾仁我至少可以挣2块钱左右呢。
听起来很少,可要是把数量做起来,别说有2块钱左右,就算只有1块的利润,也是一笔天文数字。
为此我完全不需要去做这些昧良心的勾当,踏踏实实做人,本本分分做生意,不求成本,但求一个问心无愧。
杨工见我无动于衷,也就不在提化学添加剂这事,专心开始调试比例。
我帮他打了两天下手,然后出门到上次为我设计五香卷包装的广告公司。
经过无数次的设计与否定,最终才诞生一款符合我心里标准的外壳包装
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