在我期待的目光中,雨燕用筷子夹起一粒五香卷轻咬一口,浅嚼起来。
“味道怎样?”
她吞下之后,皱眉回味几秒,这才开口:“淡了点,甜了些,还有五香味太浓,盖过马蹄的清香。这样的五香卷,还没姑做的好吃。如果想要推向市场,根本不可能有销路。”
听到这话,我直接拿起一粒扔进嘴里,几秒之后我目露一抹茫然:“为什么我觉得味道还不错?比我以前做的那些五香卷还要好吃很多。”
“老公,你从来不挑食。”
一句话,竟让我无言以对。雨燕说的没错,从小饱受饥饿的我,但凡只要是能吃的食物,我都可以入口,从来不挑,至于好不好吃,根本不重要。
在我看来只要能填饱肚子就行。
用我们那里的话来说,狗屎我都能给他吃成是红烧味。
所以,我无法反驳她对五香卷的评价:“那这些我自己吃吧。”
“你自己一人吃完这些还不得流鼻血啊?”雨燕翻了翻白眼,皱眉看向托盘里的五香卷,不等我回话,就动手把裹住佐料的豆皮剥出来。
“老婆,你这是。”
“回炉重造...”在我愕然之间,雨燕手速极快,不到三分钟就把所有五香卷的外皮都给剥出来,馅料则全部被她弄到木桶里头。
只见她拿起剩下的面粉全部倒进去,又接连打六个鸡蛋。
我见她挽起袖口,拿起边上的塑胶手套,连忙制止:“别动,我来搅就成。”
抢过塑胶手套,我直接戴上,然后开始搅拌馅料。
雨燕笑道:“叶先生,你有没有想过把马蹄的比例提升些,按照当前与其它佐料的比例,再添加两斤马蹄进去。”
我停下馅料搅拌,目露愕然:“一斤马蹄六块钱呢,这样一来岂不是成本又得提高?”
“五花肉可以减少嘛。”她盈盈笑道:“如果主料减少,不仅可以节约成本,而且炸出来的五香卷也不会那么油腻。你觉得呢?”
“真的能行吗?”我有些无法肯定,因为相对来说,我个人更加倾向五香卷里面包的肉多一点,就算油腻,可至少吃起来更香。
仿佛能看穿我的心思,雨燕轻声说道:“叶先生,咱们是什么人?我们制作五香卷的目的又是为了什么,自己吃吗?”
看到我陷入沉思,雨燕继续说:“其实不管做什么事,我们的初衷都是为了赚钱。既然是以赚钱为目的的商人,那么我们首先应该考虑的就是顾客,而不是我们自己。”
“说白点,就是去了解顾客的内心,只有知道他们想要什么的需求,我们才可以成功。”
“好比我们做五香卷,你喜欢油腻的,可并不代表每个人的口味都跟你一样。所以呢,我们可以多研究几种口味,比如素菜类的,水果类的,然后主配料除了五香粉以外,其它种类的五香卷还可以
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